Арина, отлично! Рада, что рецепт пригодился.

Иоланта, чтобы разбудить дрожжи и заодно проверить их дееспособность — пару раз было такое, что разводишь сухие дрожжи, а эффекта ноль, ни одного пузырька нет на поверхности.

Раиса, вы правы, лепешки от пирожков отличаются формовкой. Но лепить их легко, немного сноровки — и все получится. За счет плоской формы тесто прожаривается равномерно по всей плоскости (в отличие от пирожков, где боковинки хуже пропекаются, или приходится лить много масла, чтобы они в нем плавали, как во фритюре). Рецепт теста универсальный, его можно использовать для жареных пирожков в том числе.