Грузинская кухня — Как приготовить на Webpudding.ru

Чахохбили Сулаквелидзе

Катерина — Mon, 20 May 2019 20:49:56 +0000

Чахохбили — блюдо грузинской кухни, корни которого уходят в Античность. Готовится из мяса птицы (раньше — фазана, сегодня индейки и курицы). Чахохбили приобрело огромную популярность во времена СССР, распространившись повсеместно на всей территории большой страны. Как готовят чахохбили? Мясо птицы тушится в ароматном соусе из помидоров и лука и подается вместе с ним. Получается простое [...]

The post Чахохбили Сулаквелидзе first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Как приготовить чанахи в горшочках в духовке

Гаяне Саркисян — Sat, 07 Oct 2017 20:42:18 +0000

Популярное в восточной Грузии блюдо напоминает русское жаркое или армянский кчуч. Готовят чанахи в горшочках в духовке или в казане. Чанахи – это небольшие кусочки баранины или говядины, тушеные с сезонными овощами. Аутентичный набор ингредиентов включает картофель, лук, помидоры и баклажаны. Однако, как это часто бывает в кулинарии, появление новых продуктов, расширение возможностей, личных вкусовых [...]

The post Как приготовить чанахи в горшочках в духовке first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Лобио из фасоли с грецкими орехами и специиями

Наталия Олендра — Tue, 13 Jun 2017 20:08:54 +0000

Специально для вас — рецепт лобио из фасоли с грецкими орехами, вкусный, пряный, с настоящим грузинским характером! Ингредиенты красная фасоль — 1 ст. вода — 4 ст. грецкие орехи — 100 г крупная луковица — 1 шт. чеснок — 3 зуб. черный молотый перец — 2 щеп. уцхо-сунели — 1 ч. л. молотый кориандр — [...]

The post Лобио из фасоли с грецкими орехами и специиями first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Оджахури по-грузински

Наталия Олендра — Sun, 19 Mar 2017 13:53:06 +0000

Грузинская кухня очаровывает своей простотой и душевностью. Оджахури в переводе означает «семейный, домашний». Готовится из мяса, обжаренного картофеля, лука и томатов, с местными специями и травами. Блюдо очень простое, но при этом сытное и очень-очень вкусное. В Грузии жареный картофель с мясом (чаще всего свинина, говядина или курица) готовят на специальных глиняных или каменных сковородах, [...]

The post Оджахури по-грузински first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Печень по-грузински

Наталия Олендра — Sun, 05 Mar 2017 11:24:46 +0000

Печень по-грузински — это необычайно вкусное и сытное блюдо, с ароматом кинзы и кисло-сладким вкусом свежих томатов. Минимум ингредиентов, простейшая заправка, а результат восхитительный! Для приготовления можно взять куриную или любую другую печенку, обжарить ее до полной готовности, а затем соединить с остальными продуктами. Подавать в холодном виде. Блюдо очень необычное и яркое по вкусу, [...]

The post Печень по-грузински first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Окорочка-табака на сковороде

Наталия Олендра — Fri, 11 Nov 2016 15:11:00 +0000

Как вкусно пожарить окорочка на сковороде, чтобы они получились сочными, с золотистой корочкой и потрясающим ароматом чеснока, перца и пряностей? Предлагаю простой рецепт жареных окорочков табака. Готовится мясо на раз-два-три, а результат превосходный. Отличный вариант, если нужно приготовить всего лишь два окорочка и нет желания разогревать духовку. Но сначала буквально пару слов, что такое табака [...]

The post Окорочка-табака на сковороде first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Грузинский салат с грецкими орехами

Наталия Олендра — Sat, 05 Nov 2016 23:52:26 +0000

Если вы любите грузинские блюда, то салат из свежих овощей с орехами вам точно понравится! Для заправки не нужен ни майонез, ни растительное масло. Вместо этого используются перетертые в ступке орехи, которые придают салату нужную маслянистость, обволакивая овощи. Такой салат в Грузии имеет свое название — «Глехурад», что в переводе означает «по-крестьянски». Рецепт имеет множество [...]

The post Грузинский салат с грецкими орехами first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Домашний соус сацебели

Наталия Олендра — Wed, 05 Oct 2016 20:40:59 +0000

Кавказская кухня просто немыслима без шашлыка и соусов. Аджика, сациви, ткемали, сацебели, баже — грузинские соусы, очень яркие по вкусу, великолепно дополняют мясо, птицу и всевозможные блюда на мангале. Предлагаю приготовить тот самый, настоящий грузинский соус сацебели в домашних условиях, с умопомрачительным ароматом зелени и специй. Один раз попробовав, вы наверняка полюбите этот рецепт сацебели [...]

The post Домашний соус сацебели first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Чанахи

Катя — Sat, 20 Aug 2016 03:07:29 +0000

Суть чанахи в том, что жирное мясо прослаивается и запекается в горшочках овощами и зеленью.

The post Чанахи first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Ленивые хачапури с сыром на сковороде

Катя — Sat, 30 Jul 2016 20:35:55 +0000

Ленивые хачапури, несмотря на то, что они «ленивые», вполне аутентичный рецепт грузинской кухни. Именно так их готовят в Грузии, когда надо сделать что-то быстро и бюджетно. А ленивыми они называются потому что жарятся на сковороде, а не выпекаются в духовом шкафу (в Грузии это специальные плоские глиняные сковородки с крышками, в которые зажимается лепешка). Несколько [...]

The post Ленивые хачапури с сыром на сковороде first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.