Корейская кухня — Как приготовить на Webpudding.ru

Кимчи из дайкона

Кошка Элеонора — Mon, 20 May 2019 23:44:06 +0000

Ингредиенты дайкона — 0,7 кг зеленый лук — 3 пера сахар — 1 ст.л. с горкой соль — 1 ст. л. для кимчи репчатый лук — 1/3 шт. яблоко — 1/3 шт. соевый соус — 3 ст. л. свежее пюре чеснока — 1 ч. л. имбирь — 1 ч. л. чили, порошок или паста — [...]

The post Кимчи из дайкона first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Пекинская капуста по-корейски

Катя — Thu, 21 Jul 2016 09:28:13 +0000

Пекинская капуста появилась на наших кухнях относительно недавно и сразу же приобрела массу поклонников. Многие полюбили ее за нежность, деликатность, мягкость, выгодно отличающие от белокочанной сестрицы. Однако рецепт, который мы предлагаем сегодня, придаст этому «рафинированному» овощу совершенно другой характер – пряный, острый, «ершистый». А помогут нам в этом, конечно же, приправы. Пекинская капуста по-корейски – [...]

The post Пекинская капуста по-корейски first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Свиные шкурки по-корейски

Наталия Олендра — Wed, 22 Jun 2016 01:52:55 +0000

Всем нам знаком корейский салат со свиными ушками. Не менее вкусной получается закуска из свиных шкурок. Субпродукт нарезают полосками, отваривают до готовности и маринуют в специях. По вкусу свиные шкурки по-корейски похожи на ушки, но их текстура гораздо мягче и нежнее. Безусловно, похрустеть хрящиками не получится, ведь в шкурке отсутствует хрящевая ткань. Зато есть и [...]

The post Свиные шкурки по-корейски first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Морковь по-корейски в домашних условиях (неострая)

Наталья Крылова — Wed, 23 Dec 2015 18:22:46 +0000

Настоящий корейский салат из моркови традиционно включает уксусную кислоту и острые специи. Но такой вариант подходит не всем. Чтобы сделать умеренно острый салат, в заправку вместо эссенции добавляется 9% столовый уксус, неострый состав готовых специй и овощная пассеровка из лука и сладкого перца. Болгарский перец, впрочем, можно заменить сладкой и ароматной паприкой, но именно овощные [...]

The post Морковь по-корейски в домашних условиях (неострая) first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Салат из стручковой фасоли по-корейски

Ольга Бондас — Fri, 02 Oct 2015 05:55:59 +0000

Чтобы стручковая фасоль всегда получалась вкусной, выбирайте молоденькие стручки. Молодая стручковая фасоль тоненькая на вид. В такой фасоли нет прожилок и волокон, поэтому она будет вкусной, хрустящей. Не стесняйтесь при покупке и прощупайте стручок. В середине вы должны ощущать пластичную структуру, когда бобов внутри еще нет. Если же в стручке уже сформированы бобы-фасолины, имейте в [...]

The post Салат из стручковой фасоли по-корейски first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Капуста по-корейски со свеклой

Наталия Олендра — Mon, 28 Sep 2015 00:24:14 +0000

Капуста по-корейски со свеклой получается очень сочной и хрустящей. Капуста по корейски довольно популярное блюдо, кроме того, существует не один рецепт ее приготовления. Один из самых аппетитных — со свеклой. Аппетитный вид капусте придает свекольный сок, который выделяется во время сквашивания в течение 1 суток. Маринад в меру кислый, специй и чеснока используется не слишком [...]

The post Капуста по-корейски со свеклой first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Кабачки по-корейски на зиму

Ольга Бондас — Fri, 18 Sep 2015 19:59:50 +0000

Корейские салаты популярны в любое время года. И летом, и зимой мы с удовольствием покупаем в продуктовых отделах с готовыми блюдами остренькие, пикантные салаты по-корейски из спаржи, баклажанов, капусты, помидоров, кабачков. А если приготовить самостоятельно, да еще и закатать на зиму? Пробовали? Это проще, чем кажется, только надо учитывать при готовке несколько нюансов. Первый нюанс [...]

The post Кабачки по-корейски на зиму first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Баклажаны по-корейски на зиму

Ольга Бондас — Thu, 03 Sep 2015 11:24:36 +0000

Особенность корейских салатов в том, что в них овощи не подвергаются вовсе или подвергаются минимально тепловой обработке. Между тем, баклажаны требуют такой обработки, тем более баклажаны на зиму по-корейски. Вначале их нужно избавить от горечи, а затем дополнительно пассеровать на сковороде — во-первых, чтобы наверняка удалить остатки оставшейся горечи, а во-вторых, чтобы заготовка стояла лучше. [...]

The post Баклажаны по-корейски на зиму first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Помидоры по-корейски быстро

Ольга Бондас — Tue, 25 Aug 2015 21:59:00 +0000

Пока заготовки идут полным ходом, не забыть бы наесться корейских салатов (или закусок?). Помидоры по-корейски готовятся быстро, и настаиваются (маринуются) быстро, пробовать можно уже через 7-8 часов. Корейская кухня, блюдо которой сегодня я буду готовить, очень часто включает в себя острый перец и чеснок. Но самое главное — это то, что продукты подвергаются минимальной термической [...]

The post Помидоры по-корейски быстро first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.

Огурцы по-корейски с мясом

Ольга Бондас — Tue, 25 Aug 2015 21:56:48 +0000

Это блюдо можно назвать салатом-гарниром, а можно подавать как моно-закуску. У корейцев оно называется «ве-ча». Мясо предпочтительнее диетическое, нежирное, в том числе телятина или нежирная свинина. А вот птица подходят меньше. Пряности добавляйте по своему вкусу, хотя есть классический корейский набор, который обычно используется в приготовлении огурцов по-корейски с мясом, рецепт которого я и предлагаю. [...]

The post Огурцы по-корейски с мясом first appeared on Как приготовить на Webpudding.ru.