Белая сангрия с имбирем

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Порции
    • 12
    • Сложность
    • легко

Оставаться в постели до середины дня, читать, лежать на солнце, вести неспешные беседы, потягивая холодный освежающий коктейль – для этого и была придумана сангрия.

Имбирь и персики — классическое сочетание, а белое вино, как обычно, сглаживает все острые углы. Чтобы сохранить свежесть напитка, заморозьте кубики льда из смеси апельсинового сока и воды. Добавьте их к сангрии незадолго до подачи на стол.

Ингредиенты

  • имбирь 2 корня по 5-7 см
  • вода 1 ст.
  • сахар 1 ст.
  • персики 6 шт.
  • фруктовый ликер 120 мл
  • сухое белое вино 1 бутылка
  • бренди 2 ст.
  • кубики льда

Как приготовить белую имбирную сангрию

Имбирный сироп

Очистите 2 корня имбиря, каждый по 5-7 см, нарежьте их в длину как можно тоньше. Опустите в кастрюлю имбирные лепестки, залейте полным стаканом воды и всыпьте стакан сахара. Варите при слабом кипении на протяжении трех минут, снимите с огня и дайте полностью остыть. Процедите сироп и сохраните до поры в холодильнике.

Рекомендация: Сварите сироп заранее, и оставьте в нем кусочки имбиря. 1-2 недели сироп может храниться в холодильнике, а засахаренный имбирь пригодится для выпечки. Если удвоить рецепт, то можно сэкономить на приготовлении некоторых других коктейлей.

Персики

Очистите и нарежьте 6 персиков. Уложите их в пиалу среднего размера и залейте бренди, немногим меньше двух стаканов (360 мл) и 125 мл фруктового ликера, например с ароматом апельсина. Накройте крышкой, сохраняйте в холоде до использования. Если вы любите сильный аромат бренди, оставьте этот божественный нектар на ночь.

Сангрия

За несколько часов до подачи: смешайте в емкости для пунша сухое белое вино (содержимое всей бутылки), сироп с имбирём (1 и 1/3 стакана) и пропитанные персики (вместе с жидкостью). Добавьте кубики или целый кусок льда прямо перед подачей на стол.
А дальше… просто наслаждайтесь!

Об авторе
Катя

На работе, в холодильнике на пироге была записка: "Не ешь меня." Теперь там пустая тарелка с запиской: "Пироги не будут мной командовать!"

Оставить комментарий

Избранные рецепты