Мясо по-французски

Мясо по-французски — это запеканка из мяса, грибов, картофеля и других овощей, например помидоров, баклажанов под соусом бешамель. Мясо по-французски относится к числу так называемых псевдорусских блюд, якобы приготовленных для русского графа Строганова. Популярна редакция с курицей вместо свинины и со сливками, сметаной и майонезом вместо бешамель.

Избранные рецепты