Салат из кольраби с колбасой

0
    • Приготовление
    • Порции
    • 2
    • Сложность
    • легко

По продукту: |

Кухня:

По типу: Салаты

Кольраби не пользуется большой популярностью у наших хозяек, видимо, из-за малой доступности. Её редко встретишь в супермаркетах или на рынках. Корнеплод по вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты. Он сочный, нежный и полезный. Кольраби можно консервировать, запекать, жарить, но полезнее всего — есть его в свежем виде.

Приготовьте сытный салат из кольраби с колбасой. Для заправки подойдет не только майонез, но и сметана.

Ингредиенты

  • Кольраби 1 шт. (160-200 г)
  • Колбаса сыровяленая 100 г
  • Огурцы свежие 2-3 шт. (100-150 г)
  • Зелень по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Майонез 2-3 ст.л.

salat iz kolrabi s kolbasoj 1

Как приготовить салат из кольраби с колбасой

  1. salat iz kolrabi s kolbasoj 2Кольраби хорошо промойте, обсушите полотенцем. Снимите кожуру. Измельчите на терке для корейской моркови. Переместите в глубокий салатник. Чуть-чуть подсолите и оставьте на 5-8 минут, чтобы овощ пустил сок. При отсутствии корейской терки, используйте обычную терочку с крупными зубьями.
  2. salat iz kolrabi s kolbasoj 3Промойте свежие огурцы. Обсушите полотенцем. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте небольшими брусочками. Добавьте к капусте.
  3. salat iz kolrabi s kolbasoj 4Колбаса подойдет сыровяленая или копченая. Вареную лучше не использовать. Нарежьте тонкой соломкой и добавьте к овощам.
  4. salat iz kolrabi s kolbasoj 5Из зелени подойдет укроп, петрушка, сельдерей, кинза, базилик. Сполосните и обсушите полотенцем от лишней влаги. Оборвите листовую пластинку и мелко нарежьте хорошо наточенным ножом. Добавьте в салатник рубленую зелень, майонез, соль и молотый черный перец. Перемешайте. Если есть возможность, приготовьте домашний майонез, тогда и салатик будет вкуснее и полезнее. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 25-30 минут.
  5. salat iz kolrabi s kolbasoj 6Салат из кольраби с колбасой готов. Подавайте сразу к обеденному столу или ужину в качестве дополнения к основным блюдам. Приятного аппетита!

salat iz kolrabi s kolbasoj 9

salat iz kolrabi s kolbasoj 8

Оставить комментарий

Избранные рецепты