Салат с курицей, клубникой и шпинатом

0
    • Приготовление
    • Общее время
    • Порции
    • 3
    • Сложность
    • легко

Красивый и полезный салат из клубники, куриного филе, шпината и рукколы для любителей легкой, здоровой пищи.

Ингредиенты

  • филе куриной грудки 500 г
  • оливковое масло 2 ст. ложки
  • шпинатные и свекольные листья 120 г
  • руккола 60 г
  • клубника 250 г
  • авокадо 1/2 штуки
  • медово-горчичная заправка 1/ 2 стакана
  • лимонный сок от 1/2 лимона
  • вода 2 ст. л.
  • мак 2 ч. л. для подачи
  • соль, любые приправы

Приготовление

  1. Отбить куриное филе молоточком, смешать с оливковым маслом и приправить специями. Отложить в сторону для маринования на 20 минут.
  2. Гриловать куриное филе на мангале или сковороде-гриль с каждой стороны до готовности. Переложить на тарелку и отложить в сторону на 5 минут, накрыв фольгой.
  3. Смешать в большой миске смесь листьев, рукколу и клубнику. Если ягоды большие, нарезать их.
  4. Сделать медово-горчичный соус, смешав в любом соотношении (какое вам нравится) горчицу и мед.
  5. Взбить миксером кусочки авокадо, медово-горчичный соус, лимонный сок и воду до однородной консистенции.
  6. Нарезать куриное филе и добавить в миску к салатно-клубничной смеси. Полить заправкой, приправить и перемешать. Посыпать маком для подачи.

Оставить комментарий

Избранные рецепты