Классический рецепт клубники, протертой с сахаром, предполагает использование всего лишь двух ингредиентов, но несмотря на это результат превосходит все ожидания.
Варить не нужно. Ягоды следует перебрать, промыть, засыпать сахарным песком, а затем пробить в блендере, помять пестиком или пропустить через мясорубку. И всё, останется только разлить по стерилизованным банкам, плотно укупорить и отправить в холодильник. «Холодное варенье» отлично простоит 4 месяца, а если прибегнуть к заморозке, то срок хранения можно увеличить до 1 года.
Ингредиенты
- клубника 500 г
- сахарный песок 500 г
Как приготовить клубнику, протертую с сахаром
- В первую очередь следует обработать ягоды, особо тщательно, так как заготовка не будет вариться.
- Добавляю всю норму сахара — 1 килограмм. Перемешиваю и оставляю на 3 часа в прохладном месте.
- Спустя указанное время клубника пустит сок.
- Осталось перетереть массу до однородности.
- Должна получиться однородная фруктовая масса красивого цвета.
- Полученную заготовку я разливаю баночкам малого объема, закрываю жестяными крышками-закрутками.
Вкусного вам чаепития!
