варенье из клубники

Варенье из клубники - одно из любимейших! Если вы заготавливаете ягоды впрок, то наверняка умеете или хотите научиться его варить, а это целая наука! Правильно приготовленное, клубничное варенье стоит долго, по несколько лет, не плесневеет, не киснет, не засахаривается. "Правильное" - это когда ягодка к ягодке, или протертое, с густым тягучим, или легким, ярким, жидким сиропом, - зависит от технологии.


Как приготовить варенье из клубники? Технологий несколько, хотя рецептов очень много. Идеальный способ - идущее еще из старины многоразовое доведение сиропа с ягодами до кипения с большими паузами между "сеансами" тепловой обработки. Самый современный и быстрый - варенье-пятиминутка. А есть еще оригинальное "жареное" варенье и проваривание сиропа без ягод, а также разные миксы: клубничное варенье с черникой и другими ягодами, варенье с бананом, апельсинами и любыми фруктами, модные рецепты пряного клубничного варенья - с бальзамиком, сухими и свежими травами, специями.

Рецепты клубничного варенья мы аккуратно записываем, пробуем приготовить и, если способ проходит проверку, выкладываем на сайт. Пользуйтесь на здоровье запасами вебПудинга и делитесь своими! Мы всегда рады хорошим вкусным сладким заготовкам, клубничным особенно!

Подробнее

Избранные рецепты