Я далеко не все готовлю в мультиварке, даже когда этот прибор позволяет: есть блюда, которые лучше делать в духовке. Но каши — однозначно история для мультиварки. Готовить пшённую молочную кашу на плите хлопотно, необходимо постоянно её мешать, чтобы не пригорела или не убежала. Мультиварка справится с задачей на отлично. А уж каков результат! Мягкая, пышная, хорошо разваренная пшенная каша на молоке в мультиварке — без хлопот и разочарований!
Впрочем, проблему составляет не само приготовление, а подготовка пшена, если вы купили не отобранную, а обычную. Дело в том, что пшено считается самой загрязнённой крупой, поэтому для приготовления блюд из неё нужно правильно подготовить крупу, чтобы каша или другие блюда не оказалась горькими. Лучше потратить немного больше времени на промывку крупы, но в результате получить вкусное блюдо.
Пшенная каша на молоке приготовлена в мультиварке PHILIPS HD3036
Ингредиенты
- Крупа пшено 1 мультистакан
- Вода 2 мультистакана
- Молоко 3 мультистакана
- Сахар-песок 2 ст. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Масло сливочное 60 г
Как приготовить пшённую кашу на молоке в мультиварке
Пшено перебрать, залить холодной водой, хорошо взболтать и дать отстояться 1–2 минуты. Все посторонние лёгкие примеси (различные семена, битые и испорченные зёрна) всплывут, и их можно слить с водой. Далее пшено, перетирая рукой, вымыть сначала в тёплой воде (до 40 °С) для удаления с поверхности зёрен крахмала, а затем в горячей воде для удаления жира, выделяющегося на зёрнах в период хранения. Вода после промывки пшена должна быть абсолютно чистой, без признаков мути.
В чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD3036) выложить промытую крупу, влить молоко и воду, всыпать сахар и соль и положить треть нормы сливочного масла. Закрыть мультиварку крышкой, нажать на кнопку «Меню», выбрать режим «Каша», установить время на 1 час и нажать на кнопку «Старт». Готовить до звукового сигнала об окончании режима.
Открыть крышку мультиварки, добавить ещё треть нормы масла и перемешать.
Снова закрыть мультиварку крышкой и оставить в режиме «Подогрев» на 20 минут.
Готовую кашу подать порционно, положив в каждую тарелку оставшееся сливочное масло.
Спасибо) пшенную кашу не ела лет20!
Получилось замечательно!