Классическая мексиканская закуска, она же соус-дип, низкокалорийная и богатая минералами и витаминами. Гуакамоле прост в приготовлении, очень полезен и питателен, несмотря на легкий состав.
Ингредиенты
- авокадо 1 шт.
- перец чили 1 шт.
- лук шалот 1-2 шт.
- помидоры черри 2-4 шт.
- чеснок 2-3 зуб.
- кинза 1 пуч.
- сок лайма 1 шт.
- оливковое масло 50 грамм
- соль, черный перец по вкусу
Приготовление
- Мякоть авокадо и все остальные ингредиенты, включая соль, перец, сок лайма, оливковое масло, поместить в блендер и измельчить до мелких кусочков (консистенция пасты не обязательна). Перед употреблением охладить.