Основной составляющей этой вариации рецепта является рыба, которая отлично сочетается с другими традиционными для салата «Цезарь» ингредиентами: с хрустящими листьями салата, вареными яйцами и с особой заправкой.
Ингредиенты
- свежая, соленая или копченая семга 200 г
- куриное яйцо 1 шт.
- салат 0,5 пуч.
- пармезан 20 г
Ингредиенты для крутонов
- батон 2 ломтика
- оливковое масло 1 ст. л.
- чеснок 1 зуб.
Ингредиенты для заправки
- чеснок 1 зуб.
- оливковое масло 2 ст. л.
- куриное яйцо 1 шт.
- горчица 0,5 ч. л.
- лимонный сок 0,5 ч. л.
- вустерский соус 2-3 капли
- соль 2 щеп.
- черный перец 1 щеп.
Как приготовить салат «Цезарь» с семгой в домашних условиях
- Смазать сковороду маслом, нарезать кубики хлеба и пожарить крутоны.
- Нарезать копченую семгу ломтиками.
- В кипяток опустить свежее яйцо ровно на 1 минуту, остудить при комнатной температуре. Добавить несколько капель вустерского соуса, лимонный сок, оливковое масло, горчицу, соль и перец, а также чеснок, пропущенный через пресс.
- Отдельно отварить1 яйцо вкрутую, затем очистила и нарезала его на 8 частей.
- Листья салата порвать руками.
- Сверху выложить семгу и яйцо. Полить оставшимся соусом.
- Добавить крутоны, присыпать сыром.
Салат «Цезарь» с семгой в домашних условиях готов! Приятного аппетита!
