Кулинарные способы борьбы с похмельем

0

Алкогольное отравление, обычно называемое похмельем, – это обычное развитие событий после вечеринки. К наиболее частым его симптомам относят боль и головокружение, тошноту, дрожь в руках и трудно утоляемую жажду. Тем, кто употребляет спиртное, нужно знать проверенные способы, помогающие перенести утро следующего дня. К сожалению, единого универсального лекарства нет, но есть немало средств, которые помогут хотя бы частично нейтрализовать эффект употребления избыточного количества алкоголя. Мы подскажем, каких продуктов избегать, а какие есть, несмотря на плохое самочувствие.

Дружественные жидкости

Томатный сок

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em1

Избыток алкоголя в организме вымывает из него калий, то есть элемент, который регулирует мышечный тонус, нервную проводимость и сердечный ритм. Отсюда и дрожь в руках, боль в мышцах и общая слабость. К счастью, стакана томатного сока достаточно, чтобы почувствовать себя лучше.

Вода

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em2

Ощущение сухости во рту эффективно уберет обычная вода. Интенсивная гидратация в случае похмелья очень важна, поскольку алкоголь нарушает секрецию вазопрессина – гормона, предотвращающего обезвоживание организма. Лучшим выбором будет негазированная минеральная вода, восполняющая утраченные минералы и микроэлементы.

Изотонические напитки

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em3

Хотя они не подходят для ежедневного питья в больших количествах, в исключительных обстоятельствах, т.е. на следующий день после вечеринки, изотоник обеспечит нам необходимые электролиты, помогающие справиться с похмельем. Может оказаться также полезной кокосовая вода.

Травяные настои

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em4

Мятный и ромашковый чаи способны принести значительное облегчение. Также можно воспользоваться и настоем полыни (10 грамм травы залить 500 миллилитров кипятка). Чтобы получить наилучший эффект, следует пить траву 2 раза в день. Она поможет справиться с чувством тяжести в голове и тошнотой.

Еда, которая нейтрализует похмелье

Яйца

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em5

В этих продуктах содержится цистеин – аминокислота, ускоряющая метаболизм. Яйца помогают детоксикации, выведению токсинов из организма. Можно есть их всмятку или приготовить классическую яичницу.

Бульон

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em6

Разогревающий, вкусный и к тому же прекрасно помогающий после похмелья, он быстро восполняет недостающие компоненты. Однако блюдо не должно быть слишком жирным – лучше всего выбрать легкий бульон. Некоторые рекомендуют суп мисо.

Спаржа

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em7

Результаты исследований ученых из Южной Кореи говорят о положительном эффекте овоща в случае отравления алкоголем. Все это благодаря аминокислотам и минералам, содержащимся в побегах и молодых листьях спаржи. По мнению специалистов, они способны облегчить симптомы похмелья.

Овсянка

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em8

Тарелка горячей овсяной каши поставит в организм большое количество питательных веществ: витаминов группы В, кальция, магния и железа. Завтрак в такой форме поможет нейтрализовать кислоты в организме и повысить уровень сахара в крови, что дает мгновенный прилив энергии.

Чего лучше избегать

Жирная пища

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em9

Алкоголь раздражает желудок, и поэтому не нужно обременять его еще и пищей, усваиваемой с трудом. Завтрак должен быть легким, а порции – меньшими, чем обычно.

Цитрусовые

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em10

Если фруктовые соки способны помочь нейтрализовать похмелье, то цитрусовые – не самая хорошая идея. Кислые продукты могут излишне навредить и без того чувствительному желудочно-кишечному тракту.

Кофе

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em11

Кто-то считает этот способ эффективным, но на самом деле чашку ароматного напитка лучше оставить для другого случая. Он вымывает из организма магний, а после алкогольной вечеринки этого элемента у нас и так слишком мало.

Домашние способы

Рассол квашеной капусты или огурцов

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em12

Один стакан этого вещества восполняет дефицит необходимых витаминов и минералов. Это хороший источник витамина С, калия, кальция и железа. Кроме того, содержащиеся в квашеной капусте пробиотические бактерии позитивно влияют на кишечную микрофлору и способствуют выведению из организма токсинов. Помимо прочего, это отличный способ утолить жажду. Аналогичные свойства имеет рассол от соленых огурцов.

Квас свекольный

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em13

Как и другие кислые продукты, он восполняет недостаток витаминов и минералов в организме. Это естественный способ детоксикации. Нужно пить по полстакана этого напитка 3 раза в день, желательно после еды.

Ложка меда

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em14

В результате «перебора» значительно снижается уровень сахара. Поэтому при похмелье рекомендуется употреблять мед: благодаря содержанию фруктозы он быстро поднимет уровень глюкозы и ускорит разложение алкоголя. Можно размешать его в воде с добавлением лимона или съесть отдельно. Похожий результат даст употребление 2-3 чайных ложек джема, варенья или фруктового сока (яблочного, ананасового).

«Клин»

kulinarny-e-sposoby-bor-by-s-pohmel-em16

Следуя народной мудрости о том, что лечиться надо тем, чем отравились, или иначе говоря, «клин клином вышибают», можно употребить немного алкоголя. Однако этот стоит использовать как последнее средство, когда ситуация действительно плоха. Потому что дополнительные проценты спиртного зачастую только ухудшают самочувствие и увеличивают время протрезвления.

Об авторе

Катя

На работе, в холодильнике на пироге была записка: "Не ешь меня." Теперь там пустая тарелка с запиской: "Пироги не будут мной командовать!"

Оставить комментарий

Избранные рецепты