Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Порции
    • 4
    • Сложность
    • легко

По продукту: ||

Случай:

По типу: Салаты

«Грибная поляна» — сытный и нарядный грибной салат к праздничному столу. Его можно приготовить к любому застолью, будь то Новый год, Рождество или 8 Марта. Своим названием салат «Грибная поляна» обязан оригинальному внешнему виду, напоминающему лесную опушку, на которой растут грибы.

Строгого перечня ингредиентов и очередности слоев для приготовления блюда нет. Слоеный салат получается одинаково вкусным с шампиньонами или опятами, с вареной колбасой, ветчиной или курицей. При желании в него можно добавить соленый огурец, а вместо майонеза использовать сметану.

Сегодня  я приготовила салат «Грибная поляна» с шампиньонами, рецепт с фото послойной сборки выложила на этой странице, и лишь об одном сожалею — что не могу передать словами вкус. Тут только пробовать!

Ингредиенты

  • картофель 3 шт.
  • морковь 0,5 шт.
  • куриные яйца 2 шт.
  • вареная колбаса 100 г
  • шампиньоны 200 г
  • твердый сыр 100 г
  • майонез 3 ст. л.
  • петрушка 10 г
  • укроп 10 г
  • зеленый лук 10 г
  • соль 1 щеп.

Как приготовить салат «Грибная поляна»

  1. salat-gribnaja-poljana-1Целые маринованные шампиньоны выкладываем на дно салатника шляпками вниз.
  2. salat-gribnaja-poljana-2Сверху присыпаем грибы мелкорубленной зеленью, которая придаст салату красивый цвет и по-весеннему свежий аромат.
  3. salat-gribnaja-poljana-3Картофель, предварительно отваренный «в мундирах» и очищенный от кожуры, измельчаем на крупной терке и выкладываем ровным слоем поверх зелени. Щедро смазываем майонезом, равномерно распределяя его столовой ложкой.
  4. salat-gribnaja-poljana-4Следующий слой — отваренные вкрутую яйца, измельченные на крупной терке. Добавляем щепотку соли и промазываем соусом.
  5. salat-gribnaja-poljana-5Выкладываем отваренную и натертую на терке морковь, смазываем сверху небольшим количеством майонеза.
  6. salat-gribnaja-poljana-6Ветчину или вареную колбасу нарезаем мелким кубиком (при желании ее также можно натереть, предварительно поместив в морозильную камеру на 15 минут), промазываем майонезом. Если используется курица, мясо нужно отварить в подсоленной воде до готовности, затем разобрать на мелкие волокна.
  7. salat-gribnaja-poljana-7Последний слой — измельченный сыр. Майонезом не смазываем!
  8. salat-gribnaja-poljana-8Даем салату настояться в холодильнике минимум 1 час, после чего переворачиваем салатник вверх дном, прикрыв его плоской тарелкой.
  9. salat-gribnaja-poljana-9Снимаем верхнюю посуду, освободив таким образом блюдо от салатника.
  10. По контуру украшаем салат «Грибная поляна» с шампиньонами тонкой линией майонеза, чтобы придать ему более нарядный вид, и сразу же подаем блюдо к столу!

salat-gribnaja-poljana-12

На заметку

Для приготовления салата лучше использовать стеклянный салатник. Если такой посуды нет, выстелите миску пищевой пленкой — это поможет легко извлечь готовый салат, сохранив его форму.

Об авторе
Наталия Олендра

Люблю готовить и особенно - экспериментировать, открывать новые блюда. Стараюсь, чтобы кухня была не только вкусной, но и здоровой. Буду рада, если мои рецепты вам понравятся.

Оставить комментарий

Избранные рецепты