Салат с курицей и свеклой

    • Приготовление
    • Общее время
    • Порции
    • 2
    • Сложность
    • легко

По продукту: |

Случай: |

По типу: Салаты

Если в салате присутствует свекла, то все привыкли, что это винегрет или селедка под шубой, в различных вариациях. А ведь свекольные салаты могут быть самыми разными, в том числе и с добавлением мяса.

Отлично сочетается этот сладкий овощ с курицей. Сегодня я предлагаю вам именно такой рецепт с фото — пикантный салат со свеклой, курицей и грецкими орехами. Блюдо оригинальное и доступное, можно готовить на обед или к праздничному столу. Помимо перечисленных ингредиентов, я добавляю немного чесночка для пикантности. Если любите, можете положить чернослив, будет тоже очень вкусно.

Ингредиенты

  • свекла 2 шт.
  • куриный окорочок 1 шт.
  • чеснок 1 зуб.
  • грецкие орехи 0,5 ст.
  • майонез 2 ст. л.
  • соль по вкусу

Как приготовить салат с курицей и свеклой

  1. salat-s-kuricej-i-svekloj-1Для приготовления салата я заранее отварила куриный окорочок до готовности в подсоленной воде. Охлажденное куриное мясо (без кожи) нарезала на небольшие кусочки. Если хотите, можете использовать куриную грудку, но в таком случае придется добавить чуть больше майонеза, чтобы салат получился более сочным.
  2. salat-s-kuricej-i-svekloj-2Отдельно я запекла две небольшие свеклы. При желании вы можете ее отварить или приготовить в микроволновке. Я запекала в духовке в фольге при 180 градусах примерно 40-50 минут. Очищенную свеклу измельчила мелком кубиком.
  3. salat-s-kuricej-i-svekloj-3Грецкие орехи подсушила на сухой сковороде 5-6 минут, а затем порубила в крошку. Упростить задачу можно, если прокатать орехи скалкой. А вот от блендера я бы рекомендовала отказаться, так как при измельчении в нем орехи станут более маслянистыми и потеряют свою неравномерную фактуру. Чеснок я также измельчила ножом. Достаточно 1 небольшого зубчика.
  4. salat-s-kuricej-i-svekloj-4Соединила все ингредиенты в миске, заправила майонезом.
  5. salat-s-kuricej-i-svekloj-5Аккуратно перемешала, довела количество соли по вкусу. Перед подачей отправила салат в холодильник 30 минут для охлаждения.

Вот и все, осталось только разложить его по креманкам/стаканам/тарелкам и подать к столу. Салат с курицей и свеклой получился сочным, с ароматом чесночка. Украсить его можно по своему вкусу, я использовала листья зеленого салата и ореховую крошку. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

salat-s-kuricej-i-svekloj-8

salat-s-kuricej-i-svekloj-9

Об авторе

Наталия Олендра

Люблю готовить и особенно - экспериментировать, открывать новые блюда. Стараюсь, чтобы кухня была не только вкусной, но и здоровой. Буду рада, если мои рецепты вам понравятся.

Оставить Комментарий

Это не спам.

Избранные рецепты