Быстрое шоколадное печенье «Поцелуй»

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Порции
    • 10
    • Сложность
    • легко

Случай:

По типу: Выпечка

Секрет этого быстрого печенья — в его ингредиентах. Именно этот состав позволяет «Поцелую» буквально рассыпаться во рту на мелкие кусочки. Такое необычное печенье готовить очень просто, тесто вымешивается быстро, и выпекается оно всего 15 минут.

Ингредиенты

  • куриное яйцо 1 шт.
  • пшеничная мука 250 г
  • сахарная пудра 200 г
  • сливочное масло 200 г
  • картофельный крахмал 1 ст.
  • какао-порошок 2 ст. ложки
  • ванилин щепотка
  • шоколад для украшения

Как приготовить быстрое печенье

Заранее выньте кусочек сливочного масла нужного веса из холодильника и дайте ему немного подтаять. В тесто мы будем использовать именно такое масло – мягкое, но не жидкое. Если времени нет — микроволновка в помощь.
Итак, размягченное сливочное масло соедините с яйцом и сахарной пудрой.bystroe-pechenne-01
Выберите ёмкость для взбивания. Взбейте миксером полученный состав. У вас получится пышная и однородная масса. Всыпьте в тесто две столовые ложки какао-порошка и щепотку ванилина.bystroe-pechenne-02
Перемешайте венчиком. Добавьте стакан картофельного крахмала. На первый взгляд, может показаться, что его слишком много и места для муки уже нет. Однако после того, как вы хорошенько его перемешаете, вы увидите, что крахмал практически не впитал в себя жидкость и тесто осталось такой же консистенции. Кстати, просеивать крахмал не нужно, комочки у него и так очень хрупкие.

bystroe-pechenne-03
Полтора стакана пшеничной муки просейте через сито и порциями добавьте к остальным ингредиентам.

bystroe-pechenne-04
Постепенно замесите тесто – очень нежное, мягкое, эластичное.

bystroe-pechenne-05
Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень смажьте растительным маслом или застелите специальным пергаментом. Из теста сформируйте печенье в виде шариков, размером примерно с грецкий орех. Выложите их на противень и отправьте в духовку на 15 минут.

Печенье получается ароматное, сладкое и довольно крепкое, когда держишь его в руках. Но стоит откусить кусочек, как оно рассыпается на мельчайшие кусочки.

Быстрое печенье «Шоколадный поцелуй» можно украсить шоколадом. На водяной бане растопите кусочек шоколада и полейте им печенье. Для контраста можно использовать белый шоколад. Шоколадная глазурь, сваренная из молока, какао, сахара и сливочного масла, также отлично подойдет для украшения этого печенья.

bystroe-pechenne-06

bystroe-pechenne-07

bystroe-pechenne-10

Об авторе
Катя

На работе, в холодильнике на пироге была записка: "Не ешь меня." Теперь там пустая тарелка с запиской: "Пироги не будут мной командовать!"

Оставить комментарий

Избранные рецепты