Спросите диетолога, какое мясо самое диетическое, и получите ответ: мясо кролика. Спросите своего ребенка, какое мясо самое вкусное, и получите ответ… интересно, какой вы получите ответ? Мой ребенок однозначно выбирает мясо кролика и блюда из кролика, а потому я коллекционирую кроличьи рецепты и совершенствуюсь в навыках готовки кролика в домашних условиях.
И рецептов, и блюд из крольчатины гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. Можно приготовить цельную тушку, суп или просто жареного кролика. Превосходно получается филе кролика, особого понимания требует приготовление его печени и других потрошков. Нежны и аппетитны ножки кролика под разными соусами, сочен шашлык из кролика, запеченный кролик в духовке или гриле, в пакете или на вертеле — вариантов масса, выбирайте! Наилучшие гарниры для кролика — картофель и рис, хотя хороши любые овощные подушки. Соусы — как показывают кулинарные эксперименты — идут всякие: от острых и жгучих до мягких и сладких.
Вам пригодятся собранные нами рецепты из кролика с фото и пошаговые описания приготовления блюд: жареных, пареных, вареных, запеченных и консервированных. Кролик в сметане, в вине, под сладким соусем, с грибами, стифадо из кролика, жаркое — всем этим можно побаловать свою семью в домашних условиях, не обязательно отправляться в ресторан. Готовьте дома с удовольствием вместе с «Webpudding,ru»!
