В семьях, где есть дети, при выборе блюда на обед чаще всего ориентируются именно на детские вкусы и предпочтения. Каждая мама знает, как сложно бывает накормить ребенка.
Поэтому, дабы облегчить себе жизнь, следует обзавестись парочкой легких и универсальных рецептов блюд, которые нравятся всем без исключения детям. Одно из таких блюд – куриные оладьи. Именно их предлагают в каждой точке продажи фаст-фуда (там они представлены как наггетсы), именно они красуются на рекламных щитах, вызывающих приступ аппетита у любого. Но каждая мама также знает, что здоровое питание ее детей не может сочетаться с приемами пищи в фаст-фуде. Куриные оладьи очень просто готовятся. Если использовать для их приготовления исключительно куриную грудку, то блюдо автоматически переходит в разряд полезных, даже диетическим.
Давайте вместе приготовим домашние куриные оладьи, которые понравятся не только детям, но и всем остальным членам семьи.
Ингредиенты
- куриное филе 2 шт.
- яйцо 2 шт.
- лук (по размеру) 0,5-1 шт.
- соль 1/2 ст.л.
- молотый перец по вкусу
- панировочные сухари 1/2 ст.
- подсолнечное масло 50 мл
Рецепт приготовления куриных оладий
- Начнем приготовление оладий с того, что помоем мясо (куриную грудку) и почистим луковицу. На такой объем мяса уйдет одна небольшая луковица или половинка средней.
Перемалываем мясо с луком в фарш
Добавляем в фарш яйца, соль и перец, перемешаем. Получится достаточно жидкая масса.
Последний ингредиент – панировочные сухари. При желании их можно заменить на такой же объем цельнозерновой муки.Фарш для куриных оладий готов. Он получился в меру жидким, как раз такой нам и нужен.
Далее все очень просто. Хорошенько разогреваем сковороду (иначе оладушки будут прилипать к ее поверхности), добавляем подсолнечное масло.
Ложкой набираем порции фарша и выкладываем их на сковородку. Сразу же вилкой делаем оладьи более плоскими, а также корректируем их форму. Готовим куриные оладьи по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне.
Подаем готовые оладьи горячими, дополнив гарниром и соусом. Можно на скорую руку приготовить соус, как в знаменитом фаст-фуде. Берем в равных количествах горчицу и майонез, смешиваем и получаем чудесный умеренно острый соус к оладушкам из куриной грудки.
