Хотите, чтобы на вашем столе круглый год были любимые летние блюда? Тогда обязательно заготовьте овощные полуфабрикаты на зиму. При правильной заморозке овощи сохранят свой свежий вкус и витамины. К тому же вы сможете сэкономить немало денег.
- зеленый горошек 100 г
- спаржевая фасоль 100 г
- морковь 100 г
- кукуруза 100 г
- болгарский перец 100 г
Приготовление
Чтобы приготовить мексиканскую смесь, надо мелко нарезать каждый овощ, бланшировать его (кроме перца) и отправить в холодильник. Затем перемешать и разделить на порции. Вот и все.
Преимущество домашнего приготовления смеси овощей и в том, что вы можете соединять их в той пропорции, в какой хотите: добавить больше горошка или морковки и т. п.
Если сезон горошка прошёл, подойдёт ли покупной замороженный горошек из магазина, добавив его в нашу смесь?
Конечно, подойдёт.