Чтобы быть вкусным, печенье не обязательно должно быть сладким. А также оно не обязательно должно содержать сливочное масло, яйца и прочие неизменные атрибуты сладкой сдобной выпечки. И это хорошая новость для тех, кто вынужден считать калории, чтобы держать себя в хорошей форме.
В это печенье входит растительное масло, которое больше соответствует понятию «диета», чем животные жиры, а также кукурузная крупа, поэтому оно разнообразит обычный рацион.
Ингредиенты
- молоко 120 мл
- кукурузная мука 110 г
- пшеничная мука 100 г
- оливковое масло (рафинированное) 4 ст.л.
- сахар, соль и разрыхлитель по 1 чайной ложке
- очищенные семена подсолнечника по вкусу
- кунжут по вкусу
Как приготовить кукурузное печенье с кунжутом и семечками
Для приготовления теста не придется делать никаких сложных процедур – просто смешиваем все сыпучие компоненты, добавляем жидкие компоненты и замешиваем. Если тесто получается чуть жидковатым, добавляем еще немного пшеничной и кукурузной муки в одинаковых частях. Также во время замеса добавляем семечки. 4 столовые ложки на это количество теста дадут их среднюю концентрацию — любители подсолнечника могут добавить больше.
Раскатываем тонким слоем, формируем печенье (можно просто разрезать тесто на прямоугольники)
посыпаем кунжутом и ставим в горячую духовку (200 С).
Готовность печенья определяем по цвету: чем румянее – тем больше оно будет хрустеть.
Чтобы кунжут не осыпался, его также можно вмешать прямо в тесто – поскольку печенье тонкое, он тоже вкусно подсушится.
Хорошо подрумянившееся кукурузное печенье напоминает крекеры – его можно посыпать крупной солью, паприкой, сыром, можно использовать как основу для тартинок.
