Трудно представить себе более простой и бюджетный и вместе с тем вкусный десерт, чем печеные яблоки. Согласно некоторым исследованиям, яблоки в печеном виде даже более полезны, чем в сыром. В процессе приготовления они практически не теряют своих свойств, а вот запеченная мякоть лучше усваивается организмом. А если еще дополнить десерт орехами, сухофруктами, творогом, медом, получится просто витаминная бомба. Чтобы совсем уж упростить себе жизнь, вполне можно запечь яблоки в духовке целиком, без начинки, будет тоже очень вкусно. Но сегодня мы ничего себе упрощать не будем и сделаем печеные яблоки с творогом.
Ингредиенты
- яблоко 4 шт.
- творог 150 г
- сгущенное молоко 2 ст. л.
- корица щепотка
- изюм 50 г
Как приготовить печеные яблоки с творогом
Подготавливаю все необходимое.
Для начинки в миску выкладываю творог и сгущенку, всыпаю корицу.
Тщательно смешиваю, растирая комочки творога. Добавляю промытый изюм.
Снова перемешиваю. Начинка готова.
У яблок удаляю сердцевинки и часть мякоти изнутри. Какой слой оставлять, решать вам. Если хотите побольше начинки — можно выбрать практически все, оставив тонкие стенки. Я предпочитаю что-то среднее.
Плотно наполняю творожной массой получившиеся полости. Выкладываю в огнеупорную форму, в которую наливаю немного воды, чтобы она чуть покрыла дно.
Каждое яблоко в нескольких местах протыкаю зубочисткой. Это необходимо для того, чтобы кожица осталась целой при запекании.
Ставлю в разогретую духовку при 180 градусах на 20 минут, но здесь все зависит от размеров яблок. Готовность проверяю зубочисткой, мякоть должна быть слегка плотноватой. Очень важно не передержать печеные яблоки в духовке, иначе они просто расползутся. Поэтому периодически в духовой шкаф нужно заглядывать.
Подаю печеные яблоки с творогом сразу же, однако и в остывшем виде они очень вкусные.
На заметку:
- в начинку можно класть все что угодно, это могут быть орехи, сухофрукты, мед, многим нравится начинять яблоки тертой тыквой;
- яблоки стоит выбирать сочные и вкусные — скромная деревенская падалица не подойдет;
- вместо сгущенного молока можно использовать мед или обычный сахар;\
- если у кого-то в семье аллергия на мед, замените его сахаром.
