Очень вкусный салат с мидиями

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Порции
    • 3
    • Сложность
    • средняя

По продукту:

Случай:

По типу: Салаты

Салаты с морепродуктами, особенно с мидиями, — очень нарядные. Всего несколько крупных мидий способны превратить обычное блюдо в праздничное. А поскольку мидии уже давно не экзотика, салатов с ними много. В общем, тема разнообразная.

Сегодня я приготовила не просто эффектный, красивый, но и очень вкусный салат с мидиями — рецепт с фото на этой странице поможет составить детальное представление, что, за чем и как готовится. Получится изысканно! Ярко-желтые моллюски, припущенные с добавлением лаврового листа и горошин черного и белого перца, великолепно сочетаются с отварной картошкой, вареной морковью и зеленым горошком. Хрустящей составляющей вкусного салата с мидиями станут свежие огурчики, а связующим звеном – майонез. Завершит композицию свежемолотый черный перец.

Ингредиенты

  • мясо мидий варено-мороженое 300 г
  • морковь 1 крупная
  • картофель 3 клубня
  • огурец свежий 2 штуки
  • горошек зеленый консервированный 100 г
  • майонез 100 г
  • лавровый лист 2 штуки
  • перец белый горошек 5 штук
  • перец черный горошек 4 штуки
  • перец черный свежемолотый по вкусу
  • соль по вкусу

Salat-s-midiyami-1

Как приготовить салат с мидиями очень вкусно и красиво

  1. Salat-s-midiyami-2 Мясо мидий, не размораживая, припустите в небольшом количестве воды в кастрюле с закрытой крышкой с добавлением лаврового листа и горошин белого и черного перца.
    Откиньте мидии на дуршлаг и дайте им полностью остыть. Несколько штук отложите для украшения салата.
  2. Salat-s-midiyami-3 Картофель очистите от кожуры и вымойте.
    Положите клубни в кастрюлю и залейте холодной водой выше уровня картофеля. После закипания, подсолите и варите 15-20 минут. Время варки зависит от сорта и размера картофеля.
  3. Salat-s-midiyami-4 В другой посуде отварите морковь в течение 20-25 минут. Так как морковь будет подвергаться тепловой обработке в неочищенном виде, перед приготовлением тщательно вымойте ее щеткой для овощей.
  4. Salat-s-midiyami-5 Нарежьте картофель кубиками с гранью 6-7 миллиметров.
  5. Salat-s-midiyami-6 Морковь очистите от кожицы и тоже мелко нарежьте.
  6. Salat-s-midiyami-7 Огурцы промойте и нарежьте маленькими кубиками.
  7. Salat-s-midiyami-8 Из банки с горошком слейте жидкость. Несколько ложек горошка оставьте для оформления блюда.
    Выложите картофель, морковь, горошек, огурцы и мидии в большой салатник. Приправьте солью и черным перцем, измельченным в «мельнице».
  8. Salat-s-midiyami-9 Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Салат с мидиями готов, можно приступать к сервировке.

Сервировка салата с мидиями

Установите в центре плоской тарелки сервировочное кольцо.
Наполните его салатом и слегка утрамбуйте ложкой.
Аккуратно снимите кольцо.
Декорируйте салат ранее отложенными мидиями и зеленым горошком. В качестве украшения также великолепно подойдут листики петрушки и горошины розового перца. Такое оформление салата подходит для порционной подачи.

Salat-s-midiyami-11

Но, можно поступить значительно проще: выложить салат с мидиями горкой на красивое блюдо и украсить зеленью петрушки.

Прекрасным сопровождением к этому блюду будет бокал белого сухого вина.

Salat-s-midiyami-12

Об авторе
Анна

Я считаю, что женщине стоит обязательно научиться готовить. Женщина, которая не умеет готовить, - это все равно, что мужчина, который не умеет зарабатывать :)

Оставить комментарий

Это не спам.