Если у меня есть баночка сардин в масле, я непременно приготовлю из нее первое блюдо. Одним из самых любимых в нашей семье считается суп в мультиварке с рисом и рыбными консервами. Он такой ароматный, наваристый и действительно очень вкусный. Для рецепта подойдут любые рыбные консервы. Нужна всего одна банка.
Безусловно, такой суп можно приготовить и на плите, но я предпочитаю именно в мультиварке, потому что она по-особенному это делает. Да и наблюдать за процессом приготовления не нужно.
Мультиварка Редмонд 4502 (мощность 860 Вт)
Ингредиенты
- вода 2 л
- картофель (некрупный) 5-6 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- сардины в масле 1 банка
- рис ½ мульти стакана
- растительное масло
- перец, соль по вкусу
- лавровый лист 2 шт.
- зелень петрушки по вкусу
- чеснок 1 шт.
Как приготовить в мультиварке суп с рисом и рыбными консервами
- В чашу мультиварки наливаю растительное масло. Туда же нарезанный репчатый лук и тертую морковь. На режиме «Жарка» пассерую овощи минут 5 до мягкости.
- Нарезаю картофель и бросаю его в чашу.
- Добавляю к предыдущим ингредиентам промытый рис.
- Сюда же выкладываю сардины вместе с маслом. Если масла много в банке, регулируйте, чтобы суп не получился слишком жирным. Учитывайте еще растительное масло, на котором пассеровали лук с морковью.
- Бросаю 5-6 горошин черного перца, лавровый лист, соль, молотый перец. Заливаю водой. Устанавливаю программу «Суп» и время приготовления блюда 40 минут.
- За это время все овощи и рис готовы. Остается после сигнала бросить измельченный чеснок и зелень петрушки или укропа. Закрыть крышку мультиварки и дать блюду настояться в течение 10 минут. Можно суп оставить на режиме поддержания тепла на несколько часов.
Подавать такой суп обязательно в горячем виде.
На заметку
Когда мне нужно куда-то идти, а времени на приготовление обеда не хватает. Я делаю пассеровку, закладываю в чашу все ингредиенты. Включаю режим «Суп» и ухожу из дома. По приходу меня и мою семью ждет свежее горячее первое блюдо. После окончания приготовления моя мультиварка Редмонд автоматически переключается в режим поддержания тепла. Большинство мультиварок имеет такую же функцию. Остается бросить зелень с чесноком, дать немного настояться и накрывать на стол.
Если нет желания или возможности варить суп с рисом, можно заменить эту крупу другой. Или вообще не класть ее.