Насыпной пирог с тыквой и яблоками готовится очень быстро, ведь нет необходимости месить и раскатывать тесто, достаточно просто пересыпать начинку смесью сухих ингредиентов и отправить десерт в духовку. Десерт очень вкусный, сладкий, текстура теста нежная и воздушная, начинка остается сочной, с приятным ароматом корицы.
По предлагаемому рецепту пирог получается относительно низкокалорийным — готовится выпечка без яиц и масла, вместо которого используется молоко. Чаще всего в качестве начинки для насыпных пирогов берутся яблоки, но в сезон тыквы обязательно стоит соединить два ингредиента в равных пропорциях для получения ароматного пирога с красивой ярко-оранжевой прослойкой.
Ингредиенты
- мука пшеничная 1 ст.
- манка 1 ст.
- сахар 1 ст.
- тыква 200 г
- яблоки 200 г
- сода 1 ч. л.
- лимонная кислота 1 щеп.
- соль 1 щеп.
- корица 2 щеп.
- молоко 1 ст.
- растительное масло 1 ч. л.
- сахарная пудра 1 ч. л.
Как приготовить яблочно-тыквенный насыпной пирог
В глубокой миске соединяем просеянную через сито муку, манку, сахар, соду, соль и лимонную кислоту.
Интенсивно перемешиваем сухие ингредиенты при помощи столовой ложки до полного исчезновения комочков.
Яблоки и тыкву очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, присыпаем корицей и перемешиваем — начинка для насыпного пирога готова. Добавлять сахар нет необходимости, так как тыква сама по себе достаточно сладкая, к тому же корица даст легкий сладковатый привкус.
Форму выстилаем отрезком пергаментной бумаги, промасленной растительным маслом. На дно насыпаем треть сухой смеси, равномерно распределяя ее в один слой.
Сверху на сухие ингредиенты выкладываем половину начинки, также разравнивая ее в ровный слой при помощи столовой ложки.
По аналогии чередуем слои (1 – сухой, 2 – начинка, 3 – сухой, 4 – начинка, 5 – сухой) и заливаем верх пирога горячим молоком, стараясь распределить его максимально равномерно по всей поверхности.
Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем на сетке при 180 градусах в течение 1 часа. Готовому десерту обязательно даем остыть в форме.- Нарезаем насыпной пирог с тыквой и яблоками небольшими порционными кусочками и присыпаем сахарной пудрой. Подаем в теплом виде — особенно хорошо пирог сочетается с молоком.
Хозяйке на заметку
- Форма для выпечки должна быть большой — диаметр не менее 25 см, высота бортика от 5 см.
- Для тех, кто не очень любит вкус тыквы, рекомендуется добавить в начинку немного цедры лимона или апельсина.
