Тушеная капуста с мясом в мультиварке

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Порции
    • 8
    • Сложность
    • легко

По продукту: |

По типу: Второе

Способ:

Тушеная капуста с мясом в мультиварке ли, в кастрюле, или духовке — очень популярное блюдо. Однако не каждая хозяйка может приготовить его сочным, ароматным, с ярким и насыщенным вкусом. В рецепте есть свои секреты и приемы, благодаря которым блюдо получится отменным, и их обязательно стоит знать.

Например, мясо лучше сначала обжарить до румяной корочки. А вот капусту перед закладкой следует хорошенько перетереть с солью. Эти моменты способны существенно повлиять на конечный результат. Остальные подробности вкусного приготовления — ниже. Сегодня готовлю тушеную капусту с мясом в мультиварке VES-Electric SK-A12, но, думаю, марка значения не имеет.

Ингредиенты:

  • капуста свежая белокочанная 1 кг.
  • морковь 1 шт.
  • помидор 2 шт.
  • мясо (говядина) 300 г
  • лук репчатый 2-3 шт.
  • масло растительное 3 ст. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • смесь перцев молотых по вкусу
  • вода 100 мл

Как приготовить тушеную капусту с мясом в мультиварке

  1. tushenaya kapusta s myasom v multivarke 1Подготавливаю все необходимое. Все овощи промываю, морковку и луковицы очищаю.
  2. tushenaya kapusta s myasom v multivarke 2В чашу мультиварки наливаю растительное масло, устанавливаю режим «Жарка» и выкладываю натертую на свекольной терке или измельченную тонкими брусочками морковь. Пассерую в течение 5 минут, затем добавляю лук.
  3. tushenaya kapusta s myasom v multivarke 3Овощи убираю на тарелку и приступаю к обжариванию мяса, которое нарезаю на кусочки произвольного, но не слишком большого размера. Добиваюсь появления аппетитных корочек.
  4. tushenaya kapusta s myasom v multivarke 4Возвращаю в чашу морковку и лук, добавляю кубики томатов.
  5. tushenaya kapusta s myasom v multivarke 5Перемешиваю и жарю еще несколько минут, чтобы помидоры выделили жидкость.
  6. tushenaya kapusta s myasom v multivarke 6В это время занимаюсь подготовкой капусты. Шинкую острым ножом.
  7. tushenaya kapusta s myasom v multivarke 7Складываю в миску, посыпаю солью и хорошо перетираю руками, чтобы она пустила сок. Этот простой прием способен существенно повлиять на вкус готового блюда.
  8. tushenaya kapusta s myasom v multivarke 8Выкладываю в мультиварку, добавляю специи.
  9. tushenaya kapusta s myasom v multivarke 9Вливаю воду. Перевожу агрегат на программу Тушение, 50 минут. Периодически, 2-3 раза за все время, перемешиваю и проверяю наличие жидкости. Но, если все сделано правильно, тушеная капуста с мясом в мультиварке не подгорит.

Подавать блюдо можно сразу же, но и в холодном виде такая капустка очень вкусная.

tushenaya kapusta s myasom v multivarke 11

На заметку:

  • если капуста зимняя и не слишком сочная, возможно, придется дополнительно подлить немного воды;
  • вместо свежих помидоров можно использовать томатную пасту, кетчуп.
Об авторе
Елена Волосевич

Научиться вкусно готовить и красиво подавать свои блюда может каждый, главное, чтобы было для кого это делать.

Оставить комментарий

Избранные рецепты