Пирог со сливами и грецкими орехами отличается простотой состава и быстротой приготовления. Тесто в нем сочное и ароматное, с нежной фактурой. Выпечка радует симпатичным видом, прекрасным запахом и примечательным сладко-кислым вкусом.
Сливы в этом пироге придают не только фруктовый аромат, но приятную кислинку, которая будет замечательно сочетаться с сахаром. Фрукты можно купить на рынке или в магазине либо собрать в своем саду. В этих дарах природы содержатся витамины, фруктоза, фосфор, калий, магний, кальций, железо, органические кислоты. Сливы укрепляют печень, отчищают тело от токсинов. Эту ягоду едят сушеной и свежей, замечательно она проявляет себя и в выпечке, чем мы и воспользуемся. Сочные кусочки сливы будут приятно прилипать к языку. Аромат обжаренных орехов еще больше усилит желание отрезать кусочек за кусочком.
Этот пирог можно печь не только со сливами. В нем любая ягода источает аромат так, будто это чудесный плод из райского сада.
Ингредиенты
- пшеничная мука 180 грамм
- масло сливочное 120 грамм
- свежая сметана 4 столовые ложки
- сахар-песок 150 грамм
- куриное яйцо 1-2 штуки
- сливы 700 грамм
- грецкие орехи 100 грамм
- разрыхлитель 1 чайная ложка
- соль по вкусу
Как приготовить пирог со сливами и грецким орехом
Сливы перебираем, чтобы не было порченых, хорошенько моем и разделяем каждую пополам. Косточки нужно вынуть. Затем отделяем половину от нормы сахара, всыпаем в сливы и добавляем 30 грамм сливочного масла (немного нагретого). Теперь поджариваем орехи – недолго, около пяти минут.
Вторую половину сахарного песка и соль смешиваем с яйцом и взбиваем все венчиком.
Хорошенько все смешиваем и добавляем густую сметану.
Теперь в нашу смесь отправляем подогретое сливочное масло.
Добавляем в муку соду или покупной разрыхлитель для теста и аккуратно, не спеша добавляем к смеси. Вымешиваем довольно густое тесто. Следите, чтобы не было комочков.
Круглую форму для выпечки аккуратно застилаем пергаментом, который промазываем маслом. Если этим шагом пренебречь, тесто будет трудно отодрать от бумаги. Всю нашу смесь выкладываем в форму и аккуратно выравниваем ложкой, чтобы было ровненьким.
Наш будущий пирог отправляем в духовку на двадцать пять минут. Запекаем при температуре 180 градусов.- Когда пирог испечется, достаем и охлаждаем. Чтобы снять снизу весь пергамент, накрываем выпечку тарелкой и аккуратно переворачиваем. Сверху изделие можно посыпать орехами.
