Кекс на молоке

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Порции
    • 5-6
    • Сложность
    • средняя

По продукту:

По типу: Выпечка|Кексы

Способ:

Технология приготовления кексового теста на молоке — элементарнейшая, но из списка обязательных для понимания каждой хозяйкой.

Кекс на молоке – универсальный рецепт основы домашнего кекса, который можно всячески видоизменять, «играя» различными начинками. Вариантов для дополнений много: классические орехи/изюм, сухофрукты, ягоды, специи. Кекс получается влажный, рассыпчатый, очень нежный и ароматный.

Ингредиенты

  • 240 г муки высшего сорта
  • 1 стакан молока
  • 150 г сахара-песка
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1-2 яйца
  • 1 ч. л. соды, погашенной уксусом
  • 110 г сливочного масла (комнатной t)

Для начинки:

  • 2 чайных ложки молотого имбиря
  • 2 столовые ложки апельсиновой цедры.

Как приготовить кекс на молоке

  1. Тесто замешивается просто и быстро, поэтому сначала необходимо включить духовку, чтобы она прогрелась до 200 градусов.
  2. Масло растереть с ванильным сахаром и сахаром-песком.
  3. Вмешать в масляную смесь яйцо, добавить молоко и венчиком или миксером довести все до однородного состояния.
  4. Добавить муку, цедру, молотый имбирь и гашеную соду. Замесить тесто.
  5. Чем меньшего размера форму вы будете использовать, тем выше получится кекс. Отличный вариант – прямоугольная силиконовая форма. Выложить тесто в форму и отправить в горячую духовку.
  6. Кекс выпекается приблизительно 50 минут. Готовность просто определить по румяному цвету верха. Смотрите внимательно, бока не должны подгореть. Достать кекс из духовки, извлечь из формы, дать остыть 10-15 минут.
  7. Верх кекса посыпать сахарной пудрой или полить любой глазурью.

Кекс на молоке готов!

keks-na-moloke-1

Так же быстро и просто можно приготовить небольшие кексики, их получится 10-12 штук.

Об авторе

Анастасия Дворникова

Люблю баловать домашних вкусностями и с большим удовольствием поделюсь рецептами, которые популярны в нашей семье.

Оставить Комментарий

Это не спам.

Избранные рецепты