Творожные кексы

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Порции
    • 3-4
    • Сложность
    • легко

По продукту:

По типу: Выпечка|Кексы

Творожные кексы — отличный способ утилизации залежавшегося в холодильнике творога. Особое удобство рецепта в том, что все ингредиенты добавляются на глаз, без точного счета, главное, чтобы тесто получилось гуще, чем обычное кексовое.

Детям очень нравится! Даже не терпящим творог!

Ингредиенты

  • творог 400-500 г
  • яйца 3-4 шт.
  • яблоки 1-2 шт.
  • сахар 150-200 г
  • соль щепотка
  • смесь специй для выпечки 0,5 ст. л.
  • разрыхлитель 0,5 ст. л.
  • ванильный сахар 1 ст. л.
  • мука 2-3 стакана
  • сливочное масло для обмазки
  • сахарная пудра

tvorozhnye-keksy1

Как приготовить творожные кексы

Творог положите в глубокую ёмкость, вбейте яйца.

tvorozhnye-keksy2
Всыпьте ванильный и обычный сахар.

tvorozhnye-keksy3
На средней скорости взбейте миксером творожную смесь.

tvorozhnye-keksy4
Всыпьте разрыхлитель и щепотку соли, а ещё ложечку смеси специй для выпечки, в которую входит корица, корень имбиря, мускатный орех. Перемешивайте тем же венчиком, только сняв его с миксера, то есть вручную.

tvorozhnye-keksy5
Затем постепенно добавляйте просеянную муку, перемешивайте, у вас должна получиться консистенция теста, немного более густая, чем обычно на кексы.

tvorozhnye-keksy6
Вымойте и нарежьте яблоки на небольшие кусочки, шкурку срезать не обязательно. Вместо яблок можно использовать любые фрукты.
Положите нарезанные яблоки в тесто и перемешайте.

tvorozhnye-keksy9
Духовку нагрейте до 180 градусов. Формочки для кексов могут быть как маленькие, порционные, так и виде одной большой, тут дело вкуса. Разложите тесто по формочкам, предварительно промазанным сливочным маслом.

tvorozhnye-keksy10
Через 30-40 минут достаньте готовые творожные кексы. Готовность проверьте лучиной, она должна выйти из кекса сухой.

tvorozhnye-keksy11
Извлеките все кексы из формочек, дайте им остыть.

tvorozhnye-keksy12
Подавать творожные кексы можно отдельно либо с джемом или вареньем. Сахарной пудрой присыпайте по желанию.

tvorozhnye-keksy13

tvorozhnye-keksy14

Об авторе
Ольга Бондас

Очень люблю кормить свою семью. Когда после обеда у них довольные лица - я чувствую ни с чем не сравнимую радость. Что бы кто ни говорил, главное для женщины - вкусно накормить своих близких.

Оставить комментарий

Избранные рецепты