Патисьер (Patissiere) — одна из разновидностей десертного заварного крема. Его…
Французская кухня
Что такое консоме? Консоме (con-sommer, в переводе «долго варить») —…
Рецепт апельсинового пирога относится к числу тех великолепных «вредностей», перед…
Не будем таить греха, кабачки считаются маловкусным, «пустым» овощем. Что…
Фламбе – способ приготовления, заключающийся в кратковременном воздействии на готовое…
Даже из самых обычных продуктов можно приготовить вкусное и оригинальное…
Традиционный для старой Франции омлет с горошком может очень неплохо…
Сегодня я покажу, как готовится в домашних условиях знаменитый соус…
Террин, или мясной хлеб — блюдо французской кухни, которое придется…
Французский соус айоли, приготовленный на основе чеснока и оливкового масла,…
Кролик, запеченный с прованскими травами, — ароматное блюдо, которое украсит…
Пицца — одно из известнейших блюд итальянской кухни. Но сегодня…